中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材) 理论与实例操作相结合,专门讲述面点制作技艺的教材
面点原料知识(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材) 专门讲述面点原料的教材
烹饪基本功训练:刀工(中等职业教育中餐烹饪专业教材) 本书是中等职业学校中餐烹饪专业教材,内容全面,结构合理,理实结合,拥有丰富配套资源。
餐饮成本核算(第二版)中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材 本教材理论与实际相结合,以模块学习的方式呈现,通过讲解、计算与学习,有利于学生自主学习。
食疗保健膳食制作技术(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
烹饪基本功训练 刀工 本书是中等职业学校中餐烹饪专业教材,内容全面,结构合理,理实结合,拥有丰富配套资源。
教材.筵席设计与制作第二版中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材张涛吴晶主编中职烹饪烹饪教材旅游烹饪教学层次中职2021
蛋糕制作工艺与实训(高等职业学校中西面点工艺专业教材) 培养中西式面点师,为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。
烹饪专业技能训练手册 中餐烹调冷热菜制作中餐面点基本操作培训教材 中等职业学校水平考试专业用书 中餐烹饪书籍全新正版 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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